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玉米粒脱皮机械和玉米剥皮脱粒机的原理都是对玉米进行去皮和脱粒的操作，但它们的工作方式有所不同。
玉米粒脱皮机械的原理主要是通过一系列的机械摩擦和挤压作用，使玉米粒表皮受到磨损和剥离，这种机械通常包括一个旋转的滚筒和一个固定的工作表面，玉米粒在两者间受到摩擦和挤压，从而达到脱皮的目的，这种方式适用于对玉米粒进行精细处理，可以获得较高的脱皮率和较低的损伤率。
玉米剥皮脱粒机的原理则主要是通过一系列的切割、撞击和振动操作，同时去除玉米的表皮和籽粒，这种机器一般包括剥皮机构和脱粒机构两部分，剥皮机构通过刷辊或者刀片去除玉米的表皮，而脱粒机构则通过一系列的齿轮和传送带，将玉米粒从玉米棒上振动或撞击下来，这种方式适用于大规模的生产环境，处理效率高，但对玉米粒的损伤可能稍大。
不同的机械可能有不同的设计原理和操作方法，应根据具体需求和实际情况选择适合的机械，使用这些机械时，应注意操作安全，遵循设备的使用和维护说明，确保工作效率和人员安全。